Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

croc

Южная Эфиопия - 2

В лесу Harenna на юге национального парка Bale Mountains до сих пор растет Caffea arabica - дикий кофе. Кофе в тех краях варят с помощью средневекового вида жаровен и кувшинчиков и разливают в маленькие чашечки. Местные жители обычно пьют его с солью, а горожане из Аддис-Абебы - с сахаром. Мне больше понравилось с сахаром. После одной чашечки полдня чувствуешь себя так, как будто к пяткам приделаны пружинки.

В том же чудесном лесу мы, похоже, видели неизвестного науке мангуста - маленькая черная зверушка, перебежала дорогу и исчезла в кустах.

А в национальном парке Nechisar мы спасли большую, красивую песчанку. Зверушка упала в бетонный колодец, вырыла нору в дне и сидела там, голодная и несчастная. Перед нами была сложная моральная дилемма. У меня с собой несколько ловушек-живоловок, но они недостаточно велики для такой крупной песчанки, и было понятно, что ей прищемит хвост. Но мы все-таки решили, что лучше поврежденный хвост, чем смерть от голода, поставили на дне колодца ловушку, поймали песчанку и выпустили в лес.

В Эфиопии сейчас 70-дневный пост, верующие христиане не едят мяса. Судя по обилию народа в мясных ресторанах Аддис-Абебы, верующие тут далеко не все (в стране также полно мусульман, но они живут в основном в периферийных районах).

На этом пока закругляюсь - дел по уши. C большим трудом нашли хороший интернет (хотя и жутко дорогой), будем пользоваться на всю катушку.
gecko

О вкусной и здоровой пище

Вопросу "как правильно питаться?" посвящены тысячи книг, научных статей, бульварных журналов и дурацких суеверий. Практически про любой продукт питания можно, порывшись в инете, узнать, что он жутко вреден и безумно полезен одновременно.
Большинство людей подсознательно уверены, что вкусная пища не может быть полезной, и наоборот. Меня, например, в детстве пичкали омерзительными смесями под названием "манная каша" и "гречневая каша", одно упоминание которых до сих пор вызывает у меня тошноту. На каком основании моя матушка (в целом человек умный и образованный) считала этот крысиный яд полезным, для меня и поныне загадка. А вот любимых мороженого, шоколада и морковного сока меня иногда безосновательно лишали.
Не удивительно, что в детстве я много, часто и со вкусом болел. Но потом я вырос, стал путешествовать вдали от дома и питаться правильно. Болеть я с тех пор перестал и у врача теперь бываю от силы раз в десять лет.
В чем же заключается действительно правильное питание? Под катом вы найдете, наконец, исчерпывающий ответ на вопрос, тысячи лет занимавший лучшие умы и желудки человечества. Как обычно, сложнейшая научная проблема решена мной буквально в нескольких строчках.
Collapse )
croc

Minas Gerais

В эту поездку я много классных мест видел, но последнее лучше всех.
Называется Parque Natural Caraça, это очень красивая горная долина в двух с чем-то часах от Белу-Оризонче, в 15 км от ближайшей деревни. Пейзаж напоминает горы Чирикауа в Аризоне: гранитные горы, в каньонах - густой субтропический лес и речки с прохладными плесами, на склонах - саванна, а выше высокотравные степи с кактусами и агавами. Только вместо сосен араукарии, а в подлеске бамбук с древоводными папоротниками. И очень много цветов, в основном почему-то синих и фиолетовых. Некоторые склоны совершенно синие от цветущих деревьев и гигантских лилий.
В глубине долины находится маленький старинный монастырь. За 50 бразильских рублей можно переночевать в келье и разделить с монахами скромные трапезы (шоб я так жил! "Шведский стол" с 5 мясными блюдами и самодельным красным вином ad libitum). Грех чревоугодия многие монахи усугубляют тем, что за ужином очень забавно назюзюкиваются. Зрелище пьяных католических монахов вызывает целую кучу литературных ассоциаций.
Главное шоу, однако, начинается позже - часов в 8-9 вечера. Вот уже больше сотни лет монахи каждый вечер выставляют на веранду поднос с мясом, и из леса выходят гривистые волки.
Это на редкость обаятельные ушастые звери, вроде помеси лисы с гепардом (хотя более экологически близкий аналог - африканский сервал). Кто совсем темный, посмотрите в Google Image Search на maned wolf.
Увы, фотки получились не очень. Волки очень пугливые и все время дергаются. Когда мясо уже кончалось и я хотел все-таки щелкнуть одного крупным планом, он вдруг подбежал ко мне, обнюхал, дал пару секунд себя погладить, потом подошел к сидевшему рядом аргентинскому орнитологу, с жутко виноватым видом обильно пометил его рюкзак и растворился в зловещем мраке ночи...
На лесных тропинках там встречаются еще горные тити с восхитительно пушистыми детишками, куча красивых птиц, вараны-тейю, а ночью - интересные змеи и козодои с полуметровыми хвостами.
Если кому охота туда заглянуть, лучше не откладывать. За пределаи страны место почти не известно, но бразильских туристов в прошлом году там было всего 600, а в этом уже 2000.
Вообще Бразилия - классная страна. За последние две недели я тут перепробовал 18 видов вкуснейшего свежевыжатого фруктового сока. утверждает, что вкуснее всего açai, но мне больше всего понравились maracuja, guaraná и olocoloco. Хотя тут все относительно дорого и далеко - если это ваша первая поездка в Ю Ам, за те же время и деньги в Боливии, Перу или Венесуэле можно увидеть гораздо больше интересного.
Я в Белу-Оризонче, Паоло должен подъехать через час-два, и сразу покатим в Пантанал.
track

о сладком

Оказывается, в современных двигателях добавление сахара в бензин только топливный фильтр из строя выводит, ну и бензобак надо чистить, то есть ущерба на несколько сотен баксов всего.
daisy

В девять утра - завтрак. В десять - подвиг.

Несу сегодня шмотки в стирку, вдруг от бассейна дикие вопли. Подхожу - там ребенок тонет лет трех. Толпа гулявших с детьми мамашек стоит вдоль бортика и отчаянно голосит, но в воду почему-то не лезет, хотя глубина всего метра полтора. Наверное, дитя себя плохо вело перед тем, как в бассейн упасть.
Вытащил. Потом пришлось доллары из карманов сушить. И весь день настроение хорошее, как будто действительно что-то героическое совершил. Самому смешно.